HOME PRESERVING MADE EASY : A Complete Guide to Pickling, Smoking, Canning, Drying, Freezing and Jelly-Making

Lingua: inglese

Editore: Viking, New York, NY, 1975

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Text/trace soiling to lpg 41 leading margin, balance bright, clean As New. Red boards w/gilt spine lettering/NF, light wear to all corner tips. DJ/Poor; intact w/nips, chips, closed tears to edges, losses to corner tips & upper/lower spine, and showing discoloration/soiling. Comprehensive guide to food preservation by two journalists, both adept in kitchen arts. Volume born of disaster (electrical failure during inflationary times) and fortified by growing suspicions of questionable additives in commercially processed foods. Besides subject matter listed in the sub-title, the contents include recipes for wine & liquers, cheeses, sausages, and butters and sauces. Fine reference/resource.

Codice articolo 005420

Dati bibliografici

Titolo
HOME PRESERVING MADE EASY : A Complete Guide to Pickling, Smoking, Canning, Drying, Freezing and Jelly-Making
Autore
Gewanter, Vera; & Parker, Dorothy
Editore
Viking, New York, NY
Anno di pubblicazione
1975
Condizione
Near Fine
Sovraccoperta
Poor
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
Disegnatore
Nancy Tausek (Illustrator)
Edizione
First Edition, First Thus
Cataloghi dei venditori
Cookery, Cookbook, Culinary Arts

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