The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs)

Lingua: inglese

Editore: Royal Society of Chemistry, 2002

0854045813 / 9780854045815

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Royal Society of Chemistry hardcover, 2002. 120 pages, illustrated. Bound in glazed boards. Clean and bright, with no marks or defects. No sign of wear or distress. As new.

Codice articolo EH-I9HS-HLPM

Titolo
The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs)
Autore
Sian E Fayle; Juliet A. Gerrard
Editore
Royal Society of Chemistry
Anno di pubblicazione
2002
Condizione
As New
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0854045813
ISBN 13
9780854045815
Edizione
1st Edition

Schindler-Graf Booksellers

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