Il prosciutto è servito

Lingua: italiano

Editore: Idea Libri, 1989

8870821439 / 9788870821437

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Esemplare ben conservato, con lievi segni del tempo e dell'uso compatibili con l'epoca. Volume divulgativo dedicato al prosciutto, con un taglio gastronomico e pratico: ne racconta origine, caratteristiche, scelta, taglio e presentazione in tavola, con ricette e una breve antologia finale. Indice: Capitolo I ? Sinfonia in rosa: l?ouverture e i suoi piaceri Capitolo II ? Caro diario: una storia ben stagionata Capitolo III ? Il nobile Suide degli Artiodattili, ovvero da dove viene il prosciutto Capitolo IV ? I liutai del prosciutto: l?arte dietro la fettina Capitolo V ? Una squisitezza che fa bene Capitolo VI ? La galassia di nome prosciutto Capitolo VII ? Occhio attento, naso buono, polso fermo: scegliere e tagliare il prosciutto Capitolo VIII ? Trionfi di tavola: presentazione e ricette Capitolo IX ? Sulla tela e a chiare lettere: piccola antologia Bibliografia.

Codice articolo 001050

Dati bibliografici

Titolo
Il prosciutto è servito
Autore
Riccardo Di Corato
Editore
Idea Libri
Anno di pubblicazione
1989
Condizione
Fine
Rilegatura
Brossura
Lingua
italiano
ISBN 10
8870821439
ISBN 13
9788870821437
Edizione
terza edizione
Cataloghi dei venditori
Enogastronomia, Piccoli Piaceri

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