Bedani (57 risultati)
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Lactic acid bacteria (LAB) are a diverse group of bacteria that comprise low GC content Gram-positive cocci or rods that produces lactic acid as the major end product of the fermentation process. Bifidobacterium genera may also be considered as a part of the LAB group for possessing some si…milar phenotypical characteristics despite the higher GC content. The key feature of LAB metabolism is efficient carbohydrate fermentation. This contributes to the production of several microbial metabolites that result in the improvement of flavor and texture of fermented foods, in addition to its positive impact on the human health when LAB is administered as a probiotic. The book deals with advances made in the functionalities of LAB, such as their effect on vitamin D receptor expression, impact on neurodegenerative pathologies, production of B-vitamins for food bio-enrichment, production of bacteriocins to improve gut microbiota dysbiosis, production of metabolites from polyphenols and their effects on human health, effect on reducing the immunoreaction of food allergens, as biological system using time-temperature to improve food safety, and the use of probiotics in animal feed. The book also reviews the use of LAB and probiotic technologies to develop new functional foods and functional pharmaceuticals. This book explores advances in new promising Lactic Acid Bacteria (LAB) functionalities such as the effect on vitamin D receptor expression and the impact on neurodegeneratives pathologies. An update in the use of lactic acid bacteria and probiotics technologies to develop new functional foods and functional pharmaceutical and cosmetic products is also provided. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Da: Schooner Books Ltd.(ABAC/ALAC), Halifax, NS, CanadaSchooner Books Ltd.(ABAC/ALAC)
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Cloth in dust jacket. Condizione: Very good. x,297 Pp.
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Condizione: Good. Bound in boards vii-x. 297 pp. Light traces of use on wrapper. Conclusion, bibliography, index. 22.2x14.6x2.5 cm. In very good condition.
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,550grams, ISBN:07…08316220.
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. Dust jacket in good condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,600grams, ISBN:9780708316221.
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Lactic acid bacteria (LAB) are a diverse group of bacteria that comprise low GC content Gram-positive cocci or rods that produces lactic acid as the major end product of the fermentation process. Bifidobacterium genera may also be considered as a part of the LAB group for possessing some si…milar phenotypical characteristics despite the higher GC content. The key feature of LAB metabolism is efficient carbohydrate fermentation. This contributes to the production of several microbial metabolites that result in the improvement of flavor and texture of fermented foods, in addition to its positive impact on the human health when LAB is administered as a probiotic. The book deals with advances made in the functionalities of LAB, such as their effect on vitamin D receptor expression, impact on neurodegenerative pathologies, production of B-vitamins for food bio-enrichment, production of bacteriocins to improve gut microbiota dysbiosis, production of metabolites from polyphenols and their effects on human health, effect on reducing the immunoreaction of food allergens, as biological system using time-temperature to improve food safety, and the use of probiotics in animal feed. The book also reviews the use of LAB and probiotic technologies to develop new functional foods and functional pharmaceuticals. This book explores advances in new promising Lactic Acid Bacteria (LAB) functionalities such as the effect on vitamin D receptor expression and the impact on neurodegeneratives pathologies. An update in the use of lactic acid bacteria and probiotics technologies to develop new functional foods and functional pharmaceutical and cosmetic products is also provided. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
Lingua: Inglese
Editore: Berg Publishers, 1995
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Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
De Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti (EDT); De Leblanc, Alejandra De Moreno (EDT); Leblanc, Jean Guy (EDT); Bedani, Raquel (EDT)
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Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
De Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti (EDT); De Leblanc, Alejandra De Moreno (EDT); Leblanc, Jean Guy (EDT); Bedani, Raquel (EDT)
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Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
De Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti (EDT); De Leblanc, Alejandra De Moreno (EDT); Leblanc, Jean Guy (EDT); Bedani, Raquel (EDT)
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Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
De Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti (EDT); De Leblanc, Alejandra De Moreno (EDT); Leblanc, Jean Guy (EDT); Bedani, Raquel (EDT)
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Da: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.Romtrade Corp.
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Da: SMASS Sellers, IRVING, TX, U.S.A.SMASS Sellers
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Hardcover. Condizione: Very Good. Very Good .Ships From Multiple Locations. book.
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Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno UnitoMispah books
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EUR 162,54
EUR 29,22 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
hardcover. Condizione: Acceptable. Acceptable .Ships From Multiple Locations. book.
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Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
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EUR 3,42 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Condizione: New. 1st edition.
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Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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EUR 197,80
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Condizione: New. A comprehensive interpretation of the "Scienza Nuova" and of the ways in which Vico managed to present his essentially naturalistic philosophy in a form acceptable within the ecclesiastical climate of 18th century Italy. Num Pages: 320 pages, bibliography, index. BIC Classification: 1DST; 2ADT; HBJD; HBLL; HPC.…Category: (P) Professional & Vocational; (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 223 x 146 x 27. Weight in Grams: 480. . 1989. First Edition. hardcover. . . . .
