El bakry (97 risultati)
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Microstructure of Dairy Products
El-Bakry, Mamdouh Mahmoud Abdel-Rahman (EDT); Sanchez, Antoni (EDT); Mehta, Bhavbhuti M. (EDT)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Biologically Active Peptides in Milk and Infant Formula | A Review on Biologically Active Peptides Derived from Milk and their Application in Infant Formula | Mamdouh El-Bakry | Taschenbuch | 60 S. | Englisch | 2011 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783845439167 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.…
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Development NGOs and Social Development in Contemporary Egypt | Neoliberal State, Non-State Actors and the Question of Community Empowerment | Bakry El Medni | Taschenbuch | 172 S. | Englisch | 2011 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783845444604 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.…
Microstructure of Dairy Products
El-Bakry, Mamdouh Mahmoud Abdel-Rahman (EDT); Sanchez, Antoni (EDT); Mehta, Bhavbhuti M. (EDT)
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Interactions induites par la chaleur entre la caséine, les protéines de lactosérum et les lécithines
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Paperback. Condizione: new. Paperback. Whey: Composition, Processing, Applications, Health Benefits and Waste Utilization covers the basics of its chemistry and composition and its more advanced aspects and applications. The nutritive, bioactive, and functional properties covered, as well as whey's uses in the texture and stability of dairy foods. Finally, whey is discussed as a by-product of foods such as cheese and yogurt, along with methods for responsible conversion into valuable products to minimize environmental impact. Written with a student and early-career audience in mind, this work offers a one-stop-shop to all aspects of a key dairy component that has exciting potential for future research.This book will particularly benefit graduate and post graduate students, as well as post docs and early career researchers in dairy science, food science, and nutrition. Experienced scientists will also find this book useful as a starting point for new research projects. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
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