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Food Byproducts Management and Their Utilization
Gómez-garcía, Ricardo (EDT); Vilas-boas, Ana A. (EDT); Campos, Débora A. (EDT); Pintado, Maria Manuela (EDT); Aguilar, Cristóbal Noé (EDT)
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Discusses food byproducts as value-added renewable sources using biotechnologies that avoid hazardous chemicals. It explores the value-added properties of food wastes and looks at waste byproducts of various crops, their health-benefiting bioactive compounds, and biotechnological strategies to extract, produce, and recover compounds.…
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Buch. Condizione: Neu. Food Byproducts Management and Their Utilization | Ricardo Gómez-García (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2024 | Apple Academic Press | EAN 9781774912959 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. …
