Ingolf hatz (69 risultati)
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Das Chiemgau-Kochbuch: Die junge Kuche rund um das bayerische Meer. Gerichte, Portrats, Geschichten.
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Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten: Verführerische Varianten des klassischen Auflaufs
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Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten: Verführerische Varianten des klassischen Auflaufs
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Gabriele Gugetzer, Studio Julia Ruby Hildebrand and Ingolf Hatz
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Bjandouml;rn Hollensteiner, Studio Julia Ruby Hildebrand and Ingolf Hatz
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Emilia-Romagna. Il Cuore del Gusto: Entdeckungen und Rezepte aus Italiens kulinarischer Schatzkammer
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Hardcover. Condizione: Brand New. 224 pages. German language. 7.64x0.71x10.24 inches. In Stock.
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Hardcover. Condizione: Brand New. 208 pages. German language. 7.80x0.87x10.31 inches. In Stock.
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Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Gebunden. Condizione: Neu. Neu -Was macht eine Region zur Seele einer ganzen Küche Dieses Buch begibt sich auf eine Reise durch die neun Provinezn der Emilia-Romagna - dorthin, wo Genuss Haltung ist und Handwerk zur Identität gehört.Ingolf Hatz begegnet Produzenten, Köchinnen und Köchen, Metzgern, Gelatieri und Winzern - Menschen, die mit Hingabe und leiser Leidenschaft arbeiten. So entsteht ein lebendiges Porträt einer Region, in der Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello, Lambrusco oder Aceto Balsamico nicht nur Produkte, sondern kulturelles Erbe sind.Zwischen Sterneküche und Trattoria, zwischen Fermentation und Familienrezepten wird deutlich: Hier wird Tradition nicht bewahrt, um stehen zu bleiben - sondern um sie weiterzudenken. 66 authentische Rezepte - von Tortellini in brodo über Pasta e fagioli bis zu modernen Interpretationen regionaler Klassiker wie Piadina mit Pulled Pork oder Pavlova mit Erdbeeren und Verbene - holen die Aromen der Emilia-Romagna in die eigene Küche.Ein Buch für alle, die Italien nicht nur lieben, sondern begreifen wollen. 224 pp. Deutsch. …
