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Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
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Lingua: Inglese
Editore: New India Publishing Agency, 2021
ISBN 10: 8194849519 ISBN 13: 9788194849513
Da: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
EUR 70,30
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Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New. Contents: 1. Green technology in bakery industry. 2. Ozone treatment: the green technology in food industry. 3. Application of green and eco-friendly techniques in food packaging. 4. Entrepreneurial opportunities through value addition. 5. Ultrasound assisted drying and its impact on bioactive compounds of fruits and vegetables. 6. Green approach in food processing and production through nanotechnology. 7. Valorization of by products in agro commodity processing sectors. 8. Various microencapsulation process technologies used in food industries: an overview. 9. Malting and its effect on nutritive value of food. 10. An insight of cold plasma processing and its application in food industry. 11. Cooked food waste management: an eco-friendly approach. 12. Green packaging and utilization of fruit fibres: a review. 13. Processing of banana flower to value added products: a review. The Objective of this book is to explain and discuss the various green processing strategies, so the Book has been divided into distinct sections which cover 5 sub themes i.e. Green technologies in Food Production, Post-Harvest Management and Value Addition for Sustainable Value Chains, Green and eco-friendly techniques in food packaging, Waste management and valorization. The First section aims at obtaining insight in various green technologies like non thermal processing technologies. In the Second section, technologies related to waste valorization are discussed, and in Third Section, post-harvest management and value addition are described in detail. The Last Section deals with the concerns of various stakeholders in this food value chain and also few topics related to eco-friendly techniques. The editors hope that the readers of this book will get a broad overview on all the relevant topics and technologies and will also find valuable information on Green perspectives in the Food Processing Sector. This book is a welcome resource for Food Engineers/Food Scientists/Food Technologists and academia.
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
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Aggiungi al carrelloPAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
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Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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