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The Taste of American Place: A Reader on Regional and Ethnic Foods

Shortridge, Barbara G. [Editor]; Shortridge, James R. [Editor]; de Wit, Cary W. [Contributor]; Frenkel, Stephen [Contributor]; Hoover, Marjorie A. [Contributor]; Hoy, James F. [Contributor]; Ireland, Lynne M. [Contributor]; Isern, Thomas D. [Contributor]; Kaplan, Anne R. [Contributor]; Kelly, James L. [Contributor]; Kovacik, Charles F. [Contributor]; Levine, Harry Gene [Contributor]; Lewis, George H. [Contributor]; Lloyd, Timothy C. [Contributor]; Lockwood, William G. [Contributor]; Lockwood, Yvonne R. [Contributor]; Magliocco, Sabina [Contributor]; Manzo, Joseph T. [Contributor]; Milbauer, John A. [Contributor]; Moore, Willard B. [Contributor]; Roark, Michael O. [Contributor]; Tuchman, Gaye [Contributor]; Zelinsky, Wilbur [Contributor];

Lingua: Inglese

Editore: Rowman & Littlefield Publishers, 1999

ISBN 10: 0847685071 ISBN 13: 9780847685073

Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.

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