Peter lillford (51 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: The County and District Councils of Somerset, 1989
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Paperback. Condizione: Very Good. No Dust Jacket. The purpose of this booklet is to provide general advice and information on the various measures which exist for the preservation and enhancement of the historic environment of the County. Colour illustrated covers, slight indentations. NO INSCRIPTONS. 31pp. Illustrated in black…and white. Loosely inserted leaflet - the Historic Environment of Somerset.; 107988; 4to. Illustrated by Webb, Peter (illustratore).
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Editore: CRC Press, 2006
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Lingua: Inglese
Editore: Taylor & Francis Group, 2006
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Editore: Springer, 2014
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Editore: Springer, 2014
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Editore: Springer, 2007
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Editore: Springer, 2014
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Editore: Springer US, 2014
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Food Materials Science | Principles and Practice | Peter J. Lillford (u. a.) | Taschenbuch | x | Englisch | 2014 | Springer US | EAN 9781461498285 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: prei…gu.
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Editore: Springer, 2014
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Editore: Springer, 2007
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Editore: Springer New York, Springer US, 2014
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Food Materials Science provides the science behind structuring processes for foods and applications in food product design. The first in its field, the book is an invaluable reference.The creation of added value from raw food materials is a legiti…mate aspiration of the modern food industry. Adding value to foods requires knowledge of what the consumer wants and creating products that satisfy the demand. Quality, convenience and safety are the major drivers of the modern food industry.Food manufacture is about producing billions of units of standardized products which must be cheap, nutritious, safe and appealing to the consumer's taste. Food products are complex multicomponent and structured edible materials that nevertheless must comply with the laws of physics and fundamentals of engineering sciences. In the last 20 years the design of food products with specific functionalities has advanced significantly by the application of scientific knowledge from disciplines such as polymer physics, colloidal and mesoscopic physics, materials science and new imaging and probing techniques borrowed from chemistry, biology and medicine. Our knowledge of the relationship between microstructure, processing, and macroscopic properties continues to increase as the science of food materials advances at a fast pace. This book is intended to those interested in viewing food technology as a way to preserve, transform and create structures in foods and the related materials science aspects of it. It attempts to present a unified vision of what today is considered to be food materials science and some derived applications. The book may be used as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplement text in an advanced food technology course. It will also serve as a reference book for professionals in the food industry.
Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems : Isopow 10
Reid, David S. (EDT); Sajjaanantakul, Tanaboon (EDT); Lillford, Peter J. (EDT); Charoenrein, Sanguansri (EDT)
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Editore: Springer New York, Springer, 2007
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Buch. Condizione: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Food Materials Science provides the science behind structuring processes for foods and applications in food product design. The first in its field, the book is an invaluable reference.The creation of added value from raw food materials is a legitimate as…piration of the modern food industry. Adding value to foods requires knowledge of what the consumer wants and creating products that satisfy the demand. Quality, convenience and safety are the major drivers of the modern food industry.Food manufacture is about producing billions of units of standardized products which must be cheap, nutritious, safe and appealing to the consumer's taste. Food products are complex multicomponent and structured edible materials that nevertheless must comply with the laws of physics and fundamentals of engineering sciences. In the last 20 years the design of food products with specific functionalities has advanced significantly by the application of scientific knowledge from disciplines such as polymer physics, colloidal and mesoscopic physics, materials science and new imaging and probing techniques borrowed from chemistry, biology and medicine. Our knowledge of the relationship between microstructure, processing, and macroscopic properties continues to increase as the science of food materials advances at a fast pace. This book is intended to those interested in viewing food technology as a way to preserve, transform and create structures in foods and the related materials science aspects of it. It attempts to present a unified vision of what today is considered to be food materials science and some derived applications. The book may be used as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplement text in an advanced food technology course. It will also serve as a reference book for professionals in the food industry.
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Editore: CRC Press, 2006
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Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno UnitoMispah books
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Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno UnitoPBShop.store UK
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HRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems : Isopow 10
Reid, David S. (EDT); Sajjaanantakul, Tanaboon (EDT); Lillford, Peter J. (EDT); Charoenrein, Sanguansri (EDT)
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Editore: Springer Verlag, 2007
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Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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Hardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 616 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems : Isopow 10
Reid, David S. (EDT); Sajjaanantakul, Tanaboon (EDT); Lillford, Peter J. (EDT); Charoenrein, Sanguansri (EDT)
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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EUR 309,83
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Condizione: New.
Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems : Isopow 10
Reid, David S. (EDT); Sajjaanantakul, Tanaboon (EDT); Lillford, Peter J. (EDT); Charoenrein, Sanguansri (EDT)
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: Isopow 10
David S. Reid, Tanaboon Sajjaanantakul, Peter J. Lillford, Sanguansri Charoenrein
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Da: Chiron Media, Wallingford, Regno UnitoChiron Media
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Da: Ubiquity Trade, Miami, FL, U.S.A.Ubiquity Trade
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Water Properties of Food, Pharmaceutical, And Biological Materials
Pilar Buera, Maria Del (EDT); Buera, Pilar (EDT); Welti-Chanes, Jorge (EDT); Lillford, Peter (EDT); Corti, Horacio (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: CRC Press, 2006
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 2,28 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New.
Water Properties of Food, Pharmaceutical, And Biological Materials
Pilar Buera, Maria Del (EDT); Buera, Pilar (EDT); Welti-Chanes, Jorge (EDT); Lillford, Peter (EDT); Corti, Horacio (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: CRC Press, 2006
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 370,08
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Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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- Prima edizione
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandaKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Condizione: New. Water Properties in Food, Health, Pharmaceutical and Biological Systems: ISOPOW 10 focuses on the comprehension of the properties of water in foods, enriched by the approaches from polymer and materials sciences, and by the advances of analytical techniques. Editor(s): Reid, David S.; Sajjaanantakul, Tanaboon; L…illford, Peter J.; Charoenrein, Sanguansri. Num Pages: 804 pages, Illustrations. BIC Classification: TDC. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 256 x 180 x 43. Weight in Grams: 1648. . 2010. 1st Edition. Hardcover. . . . .
