Sofia agriopoulou (43 risultati)
Chemometrics and Authenticity of Foods of Plant Origin
Agriopoulou, Sofia (EDT); Tarapoulouzi, Maria (EDT); Varzakas, Theodoros (EDT)
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Agriopoulou, Sofia (EDT); Tarapoulouzi, Maria (EDT); Varzakas, Theodoros (EDT)
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Chemometrics and Authenticity of Foods of Plant Origin
Agriopoulou, Sofia (Editor)/ Tarapoulouzi, Maria (Editor)/ Varzakas, Theodoros (Editor)
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Varzakas, Theodoros (EDT); Tarapoulouzi, Maria (EDT); Agriopoulou, Sofia (EDT)
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Editore: CRC Press, 2025
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Food toxicology deals with the existence of dangerous toxic components that food may contain, and various food-processing contaminants are formed during the production process as a direct result of traditional and emerging food-processing techniques. This book brings together food toxicolog…y and food safety, linking them to several types of food processing. It addresses the gaps in how contaminants are formed at different stages of food processing, highlighting ongoing efforts related to food safety. In addition, it studies how processing technologies affect food products, explaining the advantages, disadvantages, and process operations of these techniques. This book combines food toxicology and food safety, linking them to several types of food processing. It addresses the gaps in how contaminants are formed at different stages of food processing, highlighting ongoing efforts related to food safety and studies how processing technologies affect food products. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Editore: CRC Press, 2025
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Editore: CRC Press, 2025
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Editore: CRC Press, 2025
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Condizione: New. Sofia Agriopoulou has a Bachelors in Agriculture from Aristotle University of Thessaloniki, Greece (1992) and a ?asters in Plant Production from Agricultural University of Athens, Greece (2000). She gained her Ph.D. in Food Science from University.
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Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Condizione: New. Professor Dr. Theodoros Varzakas is a full senior Professor at the Dept. of Food Science and Technology University of the Peloponnese, Greece. He owns a Bachelor (Honours) in Microbiology and Biochemistry (1992), and a Ph.D. in Food Biot.
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