Stewart john whitaker (16 risultati)
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Hardcover. Condizione: Near Fine. No Jacket. Octavo, hardcover, name on endpaper else fine in blue boards with gilt lettering. 421 pp. including index. The IFT program brought together outstanding speakers, from biochemistry, chemistry, food science, microbiology and nutrition, who are at the cutting edge of their specialty, and provided a setting where they could interact. The Symposium and this book are dedicated to the memory of George F. Stewart (1908-1982) who made so many important contributions to the field of food science. Book.…
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