Tomasik piotr (36 risultati)
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Hardcover. Condizione: Fine. Leichte Rillen / Abschürfungen / Risse / Knicke. This fourth volume in the Chemical and Functional Properties of Food Components series focuses on saccharides as food constituents. Written by an international group of experts, it provides an up-to-date review of a wide spectrum of issues, focusing on… the current research and literature on the properties of compounds, their mechanisms of action, and effects on the quality of foods. It also explores some non-nutritional applications of saccharides, including biodegradable materials and polysaccharide waste as a source of energy. This unique reference will serve as a valuable resource and guide for researchers, professionals, and graduate students.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Fundamentals of Food Nanotechnology | Essentials | Piotr Tomasik | Taschenbuch | 192 S. | Englisch | 2017 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783330057791 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preig…u.
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Starch: From Polysaccharides to Granules, Simple and Mixture Gels
Vladimir P. Yuryev (Editor), Piotr Tomasik (Translator), Heiz Ruck (Translator),
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Starch Science Progress
Wasserman, Luybov A. (Editor)/ Zaikov, Gennady E./ Tomasik, Piotr/ Gilbert, Robert G.
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Hardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 189 pages. 9.50x6.50x0.50 inches. In Stock.
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Starch : Achievements in Understanding of Structure and Functionality
Yuryev, Vladimir (EDT); Tomasik, Piotr (EDT); Bertoft, Eric (EDT)
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Starch : Achievements in Understanding of Structure and Functionality
Yuryev, Vladimir (EDT); Tomasik, Piotr (EDT); Bertoft, Eric (EDT)
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Starch : Achievements in Understanding of Structure and Functionality
Yuryev, Vladimir (EDT); Tomasik, Piotr (EDT); Bertoft, Eric (EDT)
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- Prima edizione
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Condizione: New. Editor(s): Yuryev, Vladimir P.; Tomasik, Piotr; Bertoft, Eric. Num Pages: 315 pages, tables & charts. BIC Classification: PN; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 266 x 189 x 27. Weight in Grams: 902. . 2006. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Gebunden. Condizione: New. The numerous questions concerning structural organisation of starch granules, their behaviour in different thermodynamic conditions during biosynthesis and in different solvents at processing of both starch and starch containing raw material deserve further.
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Condizione: New. Editor(s): Yuryev, Vladimir P.; Tomasik, Piotr; Bertoft, Eric. Num Pages: 315 pages, tables & charts. BIC Classification: PN; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 266 x 189 x 27. Weight in Grams: 902. . 2006. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Da: Gazelle Books, Lancaster, Regno UnitoGazelle Books
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - The history of starches and investigations of starch containing raw materials goes back many centuries, (ii) steady progress in the understanding of processing and modification processes of starches awaits further elucidation. Fortunately, the cluster model of native starch granules is now genera…lly accepted. The remaining problems concerning physics and chemistry, biochemistry and genetics, and processing and modification of starches are dealt with annually at different conferences and symposiums by experts in various fields. The numerous questions concerning structural organisation of starch granules, their behaviour in different thermodynamic conditions (temperature, water content, pressure) during biosynthesis and in different solvents at processing of both starch and starch containing raw material deserve further study because they are not yet entirely understood.
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Da: Books Puddle, New York, U.S.A.Books Puddle
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Condizione: New. pp. 440.
Starch : Achievements in Understanding of Structure and Functionality
Yuryev, Vladimir (EDT); Tomasik, Piotr (EDT); Bertoft, Eric (EDT)
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Da: GreatBookPrices, Columbia, U.S.A.GreatBookPrices
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EUR 2,27 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 2 disponibili
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Da: Biblios, frankfurt am main, GermaniaBiblios
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EUR 9,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. pp. 440.
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Da: BOOKIT!, Genève, SvizzeraBOOKIT!
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