Planeta gastro (Oltre 1100 risultati)
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Condizione: Muy bueno. : Descubre los restaurantes, cocineros y productos gastronómicos más auténticos y extraordinarios de España en 'De las cosas del comer'. José Ribagorda, reconocido periodista y divulgador gastronómico, te guía en un viaje por las autenticidades gastronómicas, revelando joyas culinarias y rindiendo homenaje… a aquellos que a menudo no reciben el reconocimiento que merecen. Este libro es una invitación a explorar el ilimitado mundo de la gastronomía española y a despertar la curiosidad del lector por los sabores y el trabajo bien hecho. EAN: 9788408164791 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: De las cosas del comer Autor: José Ribagorda López Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 240 Formato: tapa dura.
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Condizione: Muy bueno. : En 'Las revoluciones de la comida', Rafael Tonon nos invita a un viaje fascinante a través de la evolución de la alimentación en los últimos cincuenta años. Desde la expansión de las cadenas de comida rápida hasta las innovaciones en la industria alimentaria y la creciente fama de los chefs, el autor exp…lora cómo la comida se ha convertido en un elemento central de nuestra cultura. A través de entrevistas y visitas a diversos lugares, Tonon analiza el impacto de nuestras elecciones alimentarias y cómo estas transformaciones están cambiando nuestra relación con la comida. EAN: 9788408266365 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía Título: Las revoluciones de la comida Autor: Rafael Tonon Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 192 Formato: tapa blanda.
Lingua: Spagnolo
Editore: Planeta Gastro, 2016
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Condizione: Bueno. : Descubre el auge de los foodtrucks en España con este libro que explora la comida de autor sobre ruedas. A través de magníficas fotografías, conocerás las historias de emprendedores gastronómicos que ofrecen propuestas culinarias innovadoras, auténticas y deliciosas en sus coloridas camionetas. Sumérgete en…el mundo del street food y déjate sorprender por la creatividad y el sabor que se despliegan en cada rincón del país. EAN: 9788408157434 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Foodtrucks: Comida de autor sobre ruedas Autor: Alba Yáñez López Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 192 Formato: tapa dura.
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Condizione: Muy bueno. : Descubre el libro de cocina perfecto para los pequeños chefs de la casa. 'Tiburcio, el tiburón cocinero' ofrece una treintena de recetas originales, fáciles y divertidas, ideales para compartir en familia. Aprende a cocinar de manera saludable y entretenida junto a Tiburcio, su esposa Escuala y sus hijos… Tigre y Tora. Este libro no solo te enseñará a preparar deliciosos platos, sino que también te dará ideas y trucos para sorprender a tus amigos e invitados. ¡La cocina es la llave para la futura salud de tus hijos! EAN: 9788408251897 Tipo: Libros Categoría: Infantil y Juvenil Título: Tiburcio, el tiburón cocinero Autor: Xabier Gutiérrez Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 272 Formato: tapa blanda.
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Condizione: Bueno. : Descubre las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer, diseñadas tanto para expertos como para aficionados. Este libro es un manual básico, técnico pero accesible, con recetas de pastelería para preparar en casa. Incluye una base teórica didáctica y un amplio recetario con aproximadamente 60 recetas adaptada…s a un nivel básico, para aprender a preparar de manera artesanal pasteles, tartas, bizcochos, bollería, crepes, gofres, chocolates, petit fours, pan y productos sin azúcar, entre otras delicias. EAN: 9788408151272 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Bake it simple Autor: Oriol Balaguer Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 208 Formato: tapa dura.
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Da: Hamelyn, Madrid, M, SpagnaHamelyn
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EUR 9,85
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Condizione: Bueno. : Este libro es un manual de cocina con más de 1.000 recetas, diseñado tanto para principiantes como para cocineros más experimentados. Xabier Gutiérrez, jefe del laboratorio del restaurante Arzak, ofrece una guía sencilla y bien explicada para preparar desde un huevo frito hasta un bacalao al pilpil. Con resu…ltados garantizados, es un recurso imprescindible en cualquier cocina. EAN: 9788408166122 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Recetas sencillas para novatos y cocinillas Autor: Xabier Gutiérrez Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 544 Formato: tapa blanda.
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Da: Hamelyn, Madrid, M, SpagnaHamelyn
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Condizione: Como nuevo. : Este libro es una biografía autorizada de Juli Soler, figura clave en la revolución gastronómica española y considerado el mejor director de sala del país. Escrito por Oscar Caballero, corresponsal gastronómico, el libro explora la vida de Soler, su papel en elBulli junto a Ferran Adrià, y su impacto en… la cocina catalana y española. A través de un coro de voces de la restauración, la música y el vino, se revela la personalidad de un hombre que transformó la alta cocina y dejó una huella imborrable en el mundo gastronómico.El libro narra cómo Juli Soler, un visionario y colega de los Rolling Stones, revolucionó el restaurante de alta cocina al quitarle almidón y convertirlo en un festival. Su enfoque innovador y su habilidad para tratar a todos por igual, desde princesas hasta personas sin rango, crearon un ambiente único en elBulli. Esta biografía es un recorrido apasionante por la vida de un personaje reverenciado y a la vez oculto, que cambió la visión de la gastronomía con tiempo, dedicación y generosidad. EAN: 9788408254577 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Juli Soler que estás en la sala Autor: Oscar Caballero Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 496 Formato: tapa blanda.
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Da: Agapea Libros, Malaga, MA, SpagnaAgapea Libros
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Condizione: New. Idioma/Language: Español. En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápido y cambiando la forma en que consumimos calorías, las innovaciones han tomado el control de la gran indus…tria alimentaria, y los chefs se han convertido en celebridades mundiales. En cuanto a la ciencia, investigadores y especialistas comenzaron a investigar cómo la relación que establecemos con la comida ha sido fundamental para nuestro desarrollo como especie: fue el acto de cocinar lo que hizo posible que nuestro cerebro triplicara su tamaño para que pudiéramos dedicarnos a actividades definitivas para nuestra evolución, como mejorar la capacidad de razonar, crear tecnologías, estudiarnos a nosotros mismos o incluso viajar a otros planetas. La cocina, pues, ha sido sin duda el descubrimiento más importante para el salto evolutivo del ser humano. Y nunca como ahora hemos hablado tanto de comida (en programas de televisión, en blogs, en redes sociales?). Pero, ¿cómo se ha convertido la comida en un elemento tan capital en nuestra cultura actual? A través de decenas de entrevistas y de visitas a restaurantes, centros de producción, laboratorios y granjas, el periodista y escritor especializado en gastronomía Rafael Tonon relata esta fabulosa transformación en un delicioso, perspicaz y esclarecedor ensayo para contar las historias de las personas que están cambiando ?¡ahora mismo!? la forma en que nos relacionamos con la comida. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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Condizione: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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Da: TWOFACES, Alicante, A, SpagnaTWOFACES
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Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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EUR 4,38
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Condizione: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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Da: medimops, Berlin, Germaniamedimops
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EUR 4,38
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EUR 5,10
EUR 20,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Da: Hamelyn, Madrid, M, SpagnaHamelyn
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EUR 13,04
EUR 12,99 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: Muy bueno. : Descubre el fascinante universo de los cócteles de la mano de Javier de las Muelas, el reconocido barman español y propietario del Dry Martini. Este manual te enseñará que el arte y la sofisticación pueden combinarse a la perfección con una buena coctelera, un toque de glamour y una pizca de hedonismo. A…prende las recetas del Dry Martini y sumérgete en el mundo de la coctelería con este libro que te revelará secretos, trucos, recetas y consejos para crear cócteles inolvidables. Esta edición ampliada incluye nuevas recetas de cócteles de cerveza y café, además de cubrir eventos importantes como la celebración del Dry Martini número un millón y la apertura de nuevas coctelerías en Madrid y Barcelona. EAN: 9788408109983 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Cocktails & Drinks Book Autor: Javier de las Muelas Editorial: Planeta Idioma: es-ES Páginas: 320 Formato: tapa dura.
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Da: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, SpagnaKALAMO BOOKS
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EUR 9,94
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Tapa dura con sobrecubierta. Condizione: Nuevo.
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Da: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, SpagnaKALAMO BOOKS
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EUR 9,94
EUR 19,86 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Tapa dura sin s/cub. (cartoné). Condizione: Nuevo.
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Da: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, SpagnaKALAMO BOOKS
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EUR 6,94
EUR 19,86 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Rústica con solapas. Condizione: Nuevo.
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Da: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, SpagnaKALAMO BOOKS
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EUR 6,94
EUR 19,86 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Tapa dura sin s/cub. (cartoné). Condizione: Nuevo.
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Da: AG Library, Malaga, MA, SpagnaAG Library
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EUR 9,45
EUR 17,68 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. Idioma/Language: Español. Voraz es un libro que habla del hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, el escritor Jeff Gordinier tuvo un encuentro crucial con el chef danés René Redzepi. Esta es la historia d…e los cuatro años que siguieron a todo esto. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Da: Agapea Libros, Malaga, MA, SpagnaAgapea Libros
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EUR 9,45
EUR 17,95 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. Idioma/Language: Español. Una conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, en un libro en el que se habla de sentimientos, de emociones, de belleza, de plac…er, se rompen moldes y se destruyen y desmitifican algunos tópicos. La gastronomía no únicamente se bebe y se come, también es necesario leerla para poder disfrutarla y apreciarla en todo su esplendor, con toda su intensidad aromática, ¿y quién mejore que ellos dos? *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Da: Agapea Libros, Malaga, MA, SpagnaAgapea Libros
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EUR 9,45
EUR 22,48 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. Idioma/Language: Inglés. My Boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar Manresa cuenta la historia íntima de las paradas más conocidas de un lugar que está clavado…en el subconsciente colectivo de la gastronomía mundial. No es un libro de cocina ni un libro de recetas, pero podría ser ambas cosas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Lingua: Spagnolo
Editore: Planeta Gastro, 2019
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Da: Agapea Libros, Malaga, MA, SpagnaAgapea Libros
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EUR 9,45
EUR 18,55 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Condizione: New. Idioma/Language: Español. Al más puro estilo guía de viajes, este libro ofrece una vuelta al mundo en cincuenta chefs ordenados alfabéticamente para preparar un cocktail de tradición, modernidad y talento. Una colección de retratos y textos que forman un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía cas…era y de autor como para viajeros con apetito artístico, cultural y social. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Da: Agapea Libros, Malaga, MA, SpagnaAgapea Libros
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EUR 9,45
EUR 18,56 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. Idioma/Language: Español. Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fraudes. Los campesinos patrullan sus campos armados con rifles y temen que los espías puedan robarles los sec…retos del negocio; los cazadores esconden pedazos de carne envenenados para librarse de los perros truferos, mientras que compradores ingenuos y expertos reconocidos por igual sufren los engaños de timadores y falsificadores. Ryan Jacobs empezó esta historia como un artículo para The Atlantic , pero ha conseguido divulgar de un modo novelesco los delitos, en ocasiones incluso de sangre, que tienen lugar en todas las etapas del camino que recorre la trufa para llegar desde la tierra al plato. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Da: AG Library, Malaga, MA, SpagnaAG Library
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EUR 5,65
EUR 22,47 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. Idioma/Language: Español. «Cuanto más me intereso por la gastronomía, más consciente soy de lo que me queda por conocer y por descubrir. Este asombroso universo de sensaciones olfativas y gustativas resulta, en ocasiones, prácticamente imposible de abarcar. Y no solo por las sensaciones procedentes del gusto y d…el olfato sino por la extraordinaria variedad e inmensidad existente en nuestro país. Ese afán por conocer, por descubrir, esa búsqueda de la excelencia me ha llevado a realizar este viaje por las autenticidades gastronómicas. Son, en muchos casos, verdaderos descubrimientos y, en otros, el homenaje para contrapesar un reconocimiento del que a veces no gozan. Productos, restaurantes, platos, establecimientos y joyas enológicas desfilan a lo largo de unos capítulos que no destilan otra cosa que esos valores recuperados que son el sabor y el trabajo bien hecho. Sirva pues esta obra para despertar la curiosidad del lector sobre el mundo ilimitado de la extraordinaria gastronomía española». José Ribagorda *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
