Wiley blackwell 2020 05 21 (2 risultati)

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Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications (Institute of Food Technologists Series)
Gustavo V. Barbosa-CAï¿½novas, Anthony J. Fontana Jr., Shelly J. Schmidt, Theodore P. Labuza
Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Blackwell 2020-05-21, 2020
1118768310 / 9781118768310
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Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications (Institute of Food Technologists Series)
Gustavo V. Barbosa-CAï¿½novas, Anthony J. Fontana Jr., Shelly J. Schmidt, Theodore P. Labuza
Lingua: Inglese
Editore: Wiley-Blackwell 2020-05-21, 2020
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