9780061353840 - beef: the untold story of how milk, meat, and muscle shaped the world di rimas, andrew; fraser, evan d. g. (19 risultati)
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Hard cover. First edition. Sewn binding. Cloth over boards. With dust jacket. 256 p. Contains: Illustrations. Audience: General/trade. book is clean and tight, no markings, jacket has some edge wear and has a 1inch tear at the front spine edge. bot price clipped. Very good in very good dust jacket.
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Da: Black Falcon Books, Wellesley, MA, U.S.A.Black Falcon Books
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleEdizione InternazionaleCondizione: Usato - Molto buono
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Hardcover. Condizione: Very Good +. Condizione sovraccoperta: Very Good +. 1st Edition. First international edition, stated; first printing, full number line. Signed by coauthor Rimas on the half-title page: "Andrew Rimas." The book is unmarked; spine slant; bottom corners and spine ends bumped. The dust jacket not price-clipped… (original price $25.95); edgewear at spine ends and corners; Brodart protected. Signed by Author(s).
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Da: ENDLESS READS, McKinney, TX, U.S.A.ENDLESS READS
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Hardcover. Condizione: New. 1st Edition. Andrew Rimas and Evan D.G. Fraser have joined together to tell the remarkable story of the noble cow in Beef: The Untold Story of How Milk, Meat, and Muscle Shaped the World. In the bestselling tradition of Cod and Salt comes a lively history of our ongoing relationship with an animal tha…t we have worked alongside, consumed, and even worshipped for thousands of years. The history of the cow is both surprising and fascinating, and Beef offers a unique overview of cattle yesterday, today, and tomorrow—from adoration to breeding to braising; from ancient Mediterranean bullfight rings to African villages to American stockyards—complete with amazing facts and trivia, wonderful recipes, and an important warning for the future of beef production.
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Condizione: Good. Bound in boards with dustwrapper 238 pp. Epilogue, acknowledgments, endnotes, index. 23.5x16x2.2 cm. Fine.
