9780123742865 - introduction to food toxicology di shibamoto, takayuki; bjeldanes, leonard (16 risultati)
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Buch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The rapidly expanding field of food safety includes many new developments in the understanding of the entire range of toxic compounds found in foods -- whether naturally occurring or having been introduced by industry or food processing m…ethods. This 2e of Introduction to Food Toxicology explores these developments while continuing to provide a core understanding of the basic principles of food toxicology. 320 pp. Englisch.
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