Isbn: 9780128171059 - lipids and edible oils: properties, processing and applications (7 risultati)
- Brossura
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato - Come nuovo
EUR 304,91
EUR 2,32 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
- Brossura
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 302,24
EUR 13,11 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New. In English.
- Brossura
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 302,23
EUR 17,42 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New.
- Brossura
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato - Come nuovo
EUR 303,99
EUR 17,42 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
- Brossura
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 324,45
EUR 2,32 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New.
- Brossura
Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 284,80
EUR 48,99 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Condizione: New. Thoroughly explores the technological properties of lipids and edible oils Includes food processing by-products and microalgae as a source of lipids and edible oils Reviews novelties in edible oil products and processing, includin.
- Brossura
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 400,75
EUR 35,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Lipids and Edible Oils: Properties, Processing and Applications covers the most relevant topics of lipids and edible oils, especially their properties, processing and applications. Over the last years, researchers have investigated lipid bioavailability, authentication, stability and oxidation during processing and storage, hence the development of food and non-food applications of lipids and edible oils has attracted great interest. The book explores lipid oxidation in foods, the application of lipids as nano-carriers of food bioactive compounds, and their bioavailability, metabolism and nutritional genomics. Regarding edible oils, the book thoroughly explores their triacylglycerols content, biodiesel and energy production from vegetable oils, refining and lifecycle assessment. Written by a team of interdisciplinary experts that research lipids and edible oils, the book is intended for food scientists, technologists, engineers and chemists working in the whole food science field. …
