9780143029007 - flavours of the spice coast di k m mathew (author) (11 risultati)
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Softcover. Condizione: Near Fine. Tight unmarked book in clean covers with flaps; 8.34 X 0.3 X 10.98 inches; 120 pages; The book celebrates Kerala's spice-rich coastal cooking â" simple yet flavorful, often using coconut, curry leaves, tamarind, and of course, generous amounts of spices. A collection of traditional and innovativ…e Kerala recipes (both vegetarian and non-vegetarian) , drawing from the region's rich multicultural heritage. Influences from Jewish, Muslim, Christian, and merchant communities over 2,000 years are reflected in the dishes.
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