ISBN: 9780252035630 - japanese foodways, past and present (15 risultati)
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Japanese Foodways, Past and Present
Eric C. Rath|Stephanie Assmann|Gary S Ka Cadwallader|Katarzyna J. Cwiertka|Satomi Fukutomi
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - Eric C. Rath is an associate professor of history at the University of Kansas and the author of The Ethos of Noh: Actors and Their Act.Stephanie Assmann is a lecturer at Tohoku University, Sendai, Japan, and the author of Value Change and Social Stratification in Japan: Aspects of Women's Consumer Behaviour.…
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Condizione: New. The first English-language compilation of research on Japanese cooking and food culture Editor(s): Rath, Eric C.; Assmann, Stephanie. Num Pages: 304 pages, 13 black and white photographs, 3 tables. BIC Classification: 1FPJ; JFCV; WBN. Category: (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 242 x 156 x 21. Weight in Grams: 568. . 2010. First Edition. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. …
