9780316170758 - d'artagnan's glorious game cookbook di daguin, ariane; faison, george; pruess, joanna; d'artagnan's (32 risultati)
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Hard Cover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. First Edition. 318 pp. Book: Top corners lightly bumped. Dustjacket: Top edge small rips fold, tear, nick. An outstanding cookbook. Over 250 recipes. Arranged in three sections: Game Birds; Game Meats; & Foie Gras, Sausagess and Charcuterie. Size: 4to - over… 9¾" - 12" tall.
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Da: Book Alley, Pasadena, CA, U.S.A.Book Alley
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hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. Very Good in Very Good dust jacket. Gently used with NO markings in text; binding is tight. Pasadena's finest independent new and used bookstore.
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- Prima edizione
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Condizione: new. ALL UK PARCELS SENT TRACKED! ALL OVERSEAS PARCELS SENT AIRMAIL, TRACKED! (New, Hardcover, 1999). 1999 1st edition. 4to. Ppxviii,318. Colour photographs by Tom Eckerle. Pictorial boards. Fine new unread hardback in dust-wrapper. Written by two of America's foremost game dealers and a well-known food writer, this…is an extensive, detailed and practical text. It is accompanied by many good photographs of what the dishes should look like when you have finished. Which of course they will. The book covers venison, ostrich, buffalo (North American Bison), rabbit, goose, wild turkey, exotic game birds, sausages, charcuterie and foie gras and much else besides. The recipes are grouped chapter by chapter by main ingredient, and within each chapter, the easiest recipes come first. PREVIOUS PRICE GBP 20.00.
Editore: Little, Brown and Company (1999) Boston 1999
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Da: Prairie Archives, Springfield, IL, U.S.A.Prairie Archives
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Very good in lightly worn, lightly soiled dust jacket First Printing hardbound Monday, January 18, 2010 4:31:02 PM.
D'Artagnan's Glorious Game Cookbook
Daguin, Ariane (Author); Faison, George (Author); Pruess, Joanna (Author); Eckerle, Tom (Photography By)
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- Prima edizione
Da: Adventures Underground, Richland, WA, U.S.A.Adventures Underground
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Hard Cover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Good+. First Edition. Standard used condition. Reading copy or better. Used Book.
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Da: Russell Books, Victoria, BC, CanadaRussell Books
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hardcover. Condizione: Good. First Edition.
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- Prima edizione
Da: Books & Bygones, Reading, , Regno UnitoBooks & Bygones
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Hardcover. Condizione: Good. Condizione sovraccoperta: Good. First Edition. 318 pages. This is America's foremost supplier of game meats and Foie Gras. Mustard-glazed ostrich with berry marmalade sauce - did not realise that ostrich was native to America!!! Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Eckerle, Tom - Photographs (illustrator…e). Book.
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- Prima edizione
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Da: SELG Inc. Booksellers, New York, NY, U.S.A.SELG Inc. Booksellers
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Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Fine. First Edition. Hardcover with dust jacket. Stated First Edition. 1st printing (complete number line). Inscribed by one of the authors, Ariane Daguin, the founder of D'Artagnan; no other markings. Ships in a box. Fast shipping from NYC. Signed by Author.
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Da: Rare Book Cellar, Pomona, NY, U.S.A.Rare Book Cellar
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Hardcover. First Edition; First Printing. Near Fine in a Near Fine dust jacket. ; 336 pages.
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Da: SZ Global, Toronto, ON, CanadaSZ Global
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Hardcover. Condizione: New. Ariane Daguin and George Faison, owners of D'Artagnan, have been supplying top chefs around the country with game and foie gras for almost fifteen years. Meats such as venison, rabbit, and buffalo are now recognized as healthier and more flavorful alternatives to beef and chicken, and are increasingly… available in local supermarkets. The authors provide both classic and contemporary recipes for game ranging from basic roasted birds to elaborate foie gras-enhanced dishes. The recipes often lighten traditional game preparations without losing any of their special character. Among the nearly zoo recipes are Rack of Venison with Szechuan Pepper and Spicy Fruit Chutney, Raspberry-Glazed Poussin with Wild Mushrooms, and Wild Game Sausages on Basil-Flecked Polenta. The authors include suggestions for a complementary vegetable or other side dish, as well as wine or other beverage pairings.
