9780323852036 - innovation strategies in the food industry: tools for implementation: volume 12345 (12 risultati)
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Innovation Strategies for the Food Industry: Tools for Implementation, Second Edition explores how process technologies and innovations are implemented in the food industry, by i.e., detecting problems and providing answers to questions of modern applications. As in all science sectors, In…ternet and big data have brought a renaissance of changes in the way academics and researchers communicate and collaborate, and in the way that the food industry develops. The new edition covers emerging skills of food technologists and the integration of food science and technology knowledge into the food chain.
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