9780367455330 - pulsed electric fields in food processing: fundamental aspects and applications (16 risultati)
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Kartoniert / Broschiert. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Zhang, Q. HowardPulsed Electric Fields (PEF) is one of the nonthermal processing approaches that is receiving considerable attention by scientists, government and…the food industry as a potential technique to be fully.
