Isbn: 9780367496258 - lactic acid bacteria: a functional approach (16 risultati)
Lactic Acid Bacteria : A Functional Approach
De Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti (EDT); De Leblanc, Alejandra De Moreno (EDT); Leblanc, Jean Guy (EDT); Bedani, Raquel (EDT)
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Einband - flex.(Paperback). Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Lactic acid bacteria (LAB) are a diverse group of bacteria that comprise low GC content Gram-positive cocci or rods that produces lactic acid as the major end product of the fermentation process. Bifidobacterium genera may also be considered as .…
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book explores advances in new promising Lactic Acid Bacteria (LAB) functionalities such as the effect on vitamin D receptor expression and the impact on neurodegeneratives pathologies. An update in the use of lactic acid bacteria and probiotics technologies to develop new functional foods and functional pharmaceutical and cosmetic products is also provided.…
