Isbn: 9780443289736 - non-thermal processing of major food macromolecules (11 risultati)
Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules
Falsafi, Seid Reza (EDT); Rostamabadi, Hadis (EDT); Rastogi, Navin Kumar (EDT)
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Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2025
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