9780471186090 - analytical techniques for foods and agricultural products (16 risultati)
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Gebunden. Condizione: New. This is the second volume in the 4-volume set Analysis and Control Methods in the Food Industy, edited by J-L. Multon. The book describes all the main analytical techniques used in the food industry. Physical and chemical principles underlying the technique.
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Condizione: New. Editor(s): Linden, G.; Hurst, W. Jeffrey. Series: Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products. Num Pages: 608 pages, illustrations. BIC Classification: TCB; TVB. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 235 x 162 x 43. Weight in Grams: 1072. . 1995. 1st Editi…on. hardcover. . . . .
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Hardcover. Condizione: Brand New. volume 2 edition. 578 pages. 9.75x6.50x1.50 inches. In Stock.
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - Der zweite Band der vierbändigen Reihe 'Quality Control for Foods and Agricultural Products' vermittelt eine kompakte Übersicht zu den hauptsächlich angewendeten Analysetechniken in der Lebensmittelindustrie. Umfassend werden physikalisch, chemisch, verfahrenstechnisch, biochemisch und toxikologi…sch ausgerichtete Analysemethoden untersucht. Sowohl physikalische als auch chemische Prinzipien, die den Techniken zugrunde liegen, werden betrachtet und die Grenzen der Anwendungsmöglichkeiten werden aufgezeigt. Dabei werden die Sachgebiete der Spektroskopie, der Chromatographie der Elektrophorese, der Rheologie und andere mehr einbezogen.Die Reihe soll vor allem Lebensmittelfirmen und Forschungsanstalten helfen, sich in kompakter Form über die zahlreichen Techniken der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelproduktion schnell informieren zu können.Weitere Bände der Reihe: MULTON 'Quality Control for Foods and Agricultural Products', BOURGEOIS/LEVEAU 'Microbiological Control for Foods and Agricultural Products' und MULTON 'Analysis of Food Constituents'.
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Condizione: New. Editor(s): Linden, G.; Hurst, W. Jeffrey. Series: Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products. Num Pages: 608 pages, illustrations. BIC Classification: TCB; TVB. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 235 x 162 x 43. Weight in Grams: 1072. . 1995. 1st Editi…on. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. This is the second volume in the 4-volume set Analysis and Control Methods in the Food Industy, edited by J-L. Multon. The book describes all the main analytical techniques used in the food industry. Physical and chemical principles underlying the techniques are reviewed, and the limitation…s of the techniques and their fields of application are defined. The scope is unusually wide, encompassing physical, chemical, engineering, biochemical, toxicologial, and sensory analysis techniques. It presents a wide variety of analytical methods, including those based on spetroscopy, chromatography, electrophoresis, thermal analysis, electrochemical analysis, rheology and molecular sieves. This is the second volume in the 4-volume set Analysis and Control Methods in the Food Industy, edited by J-L. Multon. The book describes all the main analytical techniques used in the food industry. Physical and chemical principles underlying the techniques are reviewed, and the limitations of the techniques and their fields of application are defined. The scope is unusually wide, encompassing physical, chemical, engineering, biochemical, toxicologial, and sensory analysis techniques. It presents a wide variety of analytical methods, including those based on spetroscopy, chromatography, electrophoresis, thermal analysis, electrochemical analysis, rheology and molecular sieves. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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Hardcover. Condizione: Brand New. volume 2 edition. 578 pages. 9.75x6.50x1.50 inches. In Stock. This item is printed on demand.
