ISBN: 9780471293200 - the making of a pastry chef: recipes and inspirations from america's best pastry chefs (14 risultati)
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Paperback. Condizione: Good. Unlike the established, steadily growing market of the professional chef, the pastry field is enjoying explosive growth. The Making of a Pastry Chef takes an inside look at this fascinating world, with a treasury of interviews, anecdotes, and classic recipes from many of the nation's leading pastry professionals.…
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