9780471552079 - restaurant training: an employee training guide for managers di drummond, karen eich (21 risultati)
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Condizione: New. This ready-to-use staff training manual covers three basic areas: safety and sanitation, food production skills and service ability. Discusses standard industry procedures and practices with instructions for customizing to individual restaurant operations. Num Pages: 416 pages, Ill. BIC Classification: JNU; KNS.… Category: (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 280 x 212 x 22. Weight in Grams: 960. . 1992. 1st Edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Paperback. Condizione: new. Paperback. This ready-to-use staff training manual covers three basic areas: safety and sanitation, food production skills and service ability. Discusses standard industry procedures and practices with instructions for customizing to individual restaurant operations. Presents 30 training outlines feat…uring ready-to-photocopy transparency masters and employee materials such as summaries, exercises and quizzes. Also includes a variety of suggested training techniques. This ready-to-use staff training manual covers three basic areas: safety and sanitation, food production skills and service ability. Discusses standard industry procedures and practices with instructions for customizing to individual restaurant operations. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
