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9780520322769 - Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry: 68 di Zeide, Anna (10 risultati)
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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Canned
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, US, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: New. History Food Studies A century and a half ago, when the food industry was first taking root, few consumers trusted packaged foods. Americans had just begun to shift away from eating foods that they grew themselves or purchased from neighbors. With the advent of canning, consumers were introduced to foods produced by unknown hands and packed in corrodible metal that seemed to defy the laws of nature by resisting decay. Since that unpromising beginning, the American food supply has undergone a revolution, moving away from a system based on fresh, locally grown goods to one dominated by packaged foods. How did this come to be? How did we learn to trust that food preserved within an opaque can was safe and desirable to eat? Anna Zeide reveals the answers through the story of the canning industry, taking us on a journey to understand how food industry leaders leveraged the powers of science, marketing, and politics to win over a reluctant public, even as consumers resisted at every turn.
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Canned The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureDa: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New. 2019. Paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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Canned : The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
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Canned
Libro 65 di 83: California Studies in Food and CultureLingua: Inglese
Editore: University of California Press, US, 2019
ISBN 10: 0520322762 ISBN 13: 9780520322769
Da: Rarewaves.com UK, London, Regno Unito
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Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: New. History Food Studies A century and a half ago, when the food industry was first taking root, few consumers trusted packaged foods. Americans had just begun to shift away from eating foods that they grew themselves or purchased from neighbors. With the advent of canning, consumers were introduced to foods produced by unknown hands and packed in corrodible metal that seemed to defy the laws of nature by resisting decay. Since that unpromising beginning, the American food supply has undergone a revolution, moving away from a system based on fresh, locally grown goods to one dominated by packaged foods. How did this come to be? How did we learn to trust that food preserved within an opaque can was safe and desirable to eat? Anna Zeide reveals the answers through the story of the canning industry, taking us on a journey to understand how food industry leaders leveraged the powers of science, marketing, and politics to win over a reluctant public, even as consumers resisted at every turn.
