9780593135372 - the way of the cocktail: japanese traditions, techniques, and recipes di momosé, julia (44 risultati)
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Way of the Cocktail : Japanese Traditions, Techniques, and Recipes
Momose, Julia; Janzen, Emma; Miyazaki, Kevin (PHT); Simizu, Yuko (ILT)
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Way of the Cocktail : Japanese Traditions, Techniques, and Recipes
Momose, Julia; Janzen, Emma; Miyazaki, Kevin (PHT); Simizu, Yuko (ILT)
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. A rich, transportive guide to the world of Japanese cocktails from acclaimed bartender Julia Momose of Kumiko.JAMES BEARD AWARD WINNER . A rich, transportive guide to the world of Japanese cocktails from acclaimed bartender Julia Momose of KumikoONE OF THE TEN BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Bo…ston Globe . ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Vanity Fair, Food52, Wired . "A love letter to the art of preparing a drink."-Vanity FairWith its studious devotion to tradition, craftsmanship, and hospitality, Japanese cocktail culture is an art form treated with reverence. In this essential guide, Japanese American bartender Julia Momoseof Kumiko and Kikko in Chicago takes us on a journey into this realm. She educates and inspires while breaking down master techniques and delving into the soul of the culture: the traditions and philosophy, the tools and the spirits-and the complex layering of these elements that makes this approach so significant.The recipes are inspired by the twenty-four micro-seasons that define the flow of life in Japan. Enter a world where the spiced woodsy cocktail called Autumn's Jacket evokes the smoldering burn of smoking rice fields in fall, and where the Delicate Refusal tells the tale of spring's tragic beauty, with tequila blanco and a flutter of sakura petals. Perfected classics like the Manhattan and Negroni, riffs on some of Japan's most beloved cocktails like the Whisky Highball, and even alcohol-free drinks influenced by ingredients such as yuzu, matcha, and ume round out the collection. "A richly transportive guide to the world of Japanese cocktails from acclaimed bartender Julia Momose"-- Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Way of the Cocktail : Japanese Traditions, Techniques, and Recipes
Momose, Julia; Janzen, Emma; Miyazaki, Kevin (PHT); Simizu, Yuko (ILT)
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Way of the Cocktail : Japanese Traditions, Techniques, and Recipes
Momose, Julia; Janzen, Emma; Miyazaki, Kevin (PHT); Simizu, Yuko (ILT)
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