9780593844243 - the science of flavor: unlock the secrets behind the art of flavorful cooking di farrimond, dr. stuart (28 risultati)
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Editore: DK, 2025
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Editore: DK, 2025
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Hardback or Cased Book. Condizione: New. The Science of Flavor: Unlock the Secrets of Flavorful Cooking. Book.
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Hardcover. Condizione: Brand New. 223 pages. 10.25x8.50x0.75 inches. In Stock.
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Editore: Penguin Young Readers, 2025
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, color and even atmosphere down to the background music influence how we perceive flavor. As anyone who has lost their sense of taste will know, flavorless food is dull and monochrome - it is flavor that brings… food into full technicolor life. Yet it's not always easy to make something tasty; the secrets to flavor can baffle chefs and scientists alike. Food science expert Dr Stuart Farrimond explores major flavor categories such as salt, acid and heat (from chilies) and how they interact, and profiles all the major foods from individual fruit, veg, herbs and spices to the building blocks such as rice and wheat that give us stapes like bread, pasta, and noodles. With pairing notes for every ingredient, you'll soon be inventing new recipes. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Editore: Penguin Young Readers, US, 2025
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Da: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, U.S.A.Rarewaves USA United
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Editore: Penguin Young Readers, 2025
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, color and even atmosphere down to the background music influence how we perceive flavor. As anyone who has lost their sense of taste will know, flavorless food is dull and monochrome - it is flavor that brings… food into full technicolor life. Yet it's not always easy to make something tasty; the secrets to flavor can baffle chefs and scientists alike. Food science expert Dr Stuart Farrimond explores major flavor categories such as salt, acid and heat (from chilies) and how they interact, and profiles all the major foods from individual fruit, veg, herbs and spices to the building blocks such as rice and wheat that give us stapes like bread, pasta, and noodles. With pairing notes for every ingredient, you'll soon be inventing new recipes. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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Editore: DK Publishing (Dorling Kindersley) Aug 2025, 2025
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