9780750646789 - public house and beverage management: key principles and issues di flynn, michael; ritchie, caroline; roberts, andrew (13 risultati)
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Public House & Beverage Management: Key Principles & Issues
Flynn, Michael (Author)/ Ritchie, Caroline (Author)/ Roberts, Andrew (Author)
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Condizione: New. Michael Flynn, Caroline Ritchie, Andrew Roberts Public House & Beverage Management provides students with a practical guide to the management aspects of the licensed trade industry. Public House & Beverage Management introduces.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Provides students with a practical guide to the management aspects of the licensed trade industry. This work introduces students to: key players; variations in service offer; types of management arrangement; customers and segments; labour markets and employees; key elements in the business units; and, retailing skills.…
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