9780807046296 - tasting food, tasting freedom: excursions into eating, power, and the past di mintz, sidney w. (40 risultati)
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Paperback. Condizione: Good. A renowned anthropologist explores the history and meaning of eating in America. Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrat…es that our food choices have enormous and often surprising significance.
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