9780812054835 - the best of southern italian cooking di grasso, jean (19 risultati)
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Hardcover. Condizione: VG. Condizione sovraccoperta: Fair. Book Club Edition. xii, 196 pages : 32 unnumbered pages of plates : color illustrations ; 26 cm. ; textured dark-blue boards ; chipped and edge-damaged dj in mylar.
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Da: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, CanadaCOOK AND BAKERS BOOKS
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Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. **Bundle Up & Save On Postage** Price clipped dust jacket has light shelf wear, text has name on front end page, otherwise without flaw. 7.5 X 10" 196 pages. J. C. Grasso was the food editor of Attenzione magazine. The virtues of Southern Italian cooking stem… from hardship. Since meat and rich oils were scarce commodities among the rural poor, the people worked their magic with wholesome grains, fruits, vegetables and seafood. Denied the leisure time for elaborate preparations, they devised festive dishes that could be made quickly and easily. And there are heavenly desserts for which Southern Italy is renowned: cannoli, zabaglione, zeppole, refreshing ices, and a dozen more. Plus menus, techniques, ingredients and wine notes. Colour Photographs (illustratore).
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Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. First Edition. Gathers a variety of recipes from the southern region of Italy for salads, eggs, soups, pasta, meat, fish, vegetables, and desserts 196 pages. Light foxing to outer page edges. Quantity Available: 1. Shipped Weight: 1-2 kilos. Category: Cookery…, Food & Wine; United States; Cooking, Wine & Dining; Cookery, Food & Wine::Italian. ISBN: 0812054830. ISBN/EAN: 9780812054835. Inventory No: 277988.
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