9780813818399 - cereals and pulses: nutraceutical properties and health benefits (9 risultati)
Cereals and Pulses : Nutraceutical Properties and Health Benefits
Yu, Liangli (EDT); Tsao, Rong (EDT); Shahidi, Fereidoon (EDT)
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Cereals and Pulses : Nutraceutical Properties and Health Benefits
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Condizione: New. Edited and authored by an international team of respected researchers, this book provides a summary of current research findings related to phytochemical compositions and properties of cereal and pulse crops. Editor(s): Yu, Liangli L.; Tsao, Rong; Shahidi, Fereidoon. Series: Hui: Food Science and Technology. Num… Pages: 328 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 245 x 178 x 20. Weight in Grams: 798. . 2012. 1st Edition. Hardcover. . . . .
Cereals and Pulses Nutraceutical Properties and Health Benefits
Yu, Liangli L. (Editor)/ Tsao, Rong (Editor)/ Shahidi, Fereidoon (Editor)
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Condizione: New. Edited and authored by an international team of respected researchers, this book provides a summary of current research findings related to phytochemical compositions and properties of cereal and pulse crops. Editor(s): Yu, Liangli L.; Tsao, Rong; Shahidi, Fereidoon. Series: Hui: Food Science and Technology. Num… Pages: 328 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 245 x 178 x 20. Weight in Grams: 798. . 2012. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
