9780824798383 - lipid technologies and applications (13 risultati)
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Buch. Condizione: Neu. Neuware - Provides a review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. The text discusses the nature of lipids, their major sources and role in nutrition.
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Condizione: New. FredB. Padley Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition. Int.
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