9780849319129 - quality assurance for the food industry: a practical approach di vasconcellos, j. andres (23 risultati)
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Quality Assurance for the Food Industry: A Practical Approach
J. Andres Vasconcellos,Jose F. Tamborero-Arnal,Alvaro Argaiz-Jamet
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This practical, industry-oriented reference starts with the basic concepts and principles behind Total Quality Management. The author then presents examples of Quality Assurance programs that can be applied to the food industry using simple, p…roven formats. He provides readers with an overall understanding of quality assurance programs and the practical knowledge necessary to set up a program. The book discusses the role of Quality Assurance in product manufacturing, stressing the need for interactions between Quality Assurance, Quality Control, Product Development, Marketing, Sales, and Consumer Affairs departments.
