Isbn: 9780849350238 - quality and grading of carcasses of meat animals (11 risultati)
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Morgan S. JonesThree main factors affect the quality and composition of meat in farm animals. Production conditions determine the composition of the meat, while marketing and postmortem periods have a major bearing on the visual appearance and ultima.…
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