9780852382264 - control of fish quality di connell, john j. (19 risultati)

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    Condizione: New. Fish is one of the most highly perishable commodities and the public requires continuous reassurance about its quality. Futhermore, consumer taste is moving to more highly perishable fish products, which require more careful attention in preparation and storage. Num Pages: 256 pages, 39 illustrations. BIC Classi…

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    Editore: John Wiley & Sons, 1995

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    Editore: John Wiley and Sons Ltd, 1995

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    Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno UnitoTHE SAINT BOOKSTORE

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