9780877454106 - recipes of pastry & cookery: for the use of his scholars di kidder, edward (17 risultati)
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Hardcover. Condizione: As new. Condizione sovraccoperta: as new. Iowa City: University of Iowa Press, c1993. first printing. 179pp. facsimile of original notebook. 8vo. As new hardcover in as new d/j.
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Hardcover. Condizione: Fine. Condizione sovraccoperta: Fine. First Printing. Edited by David E. Schoonover. Illustrated with a black-and-white frontispiece portrait of Edward Kidder and facsimiles. The dust jacket is protected by a Brodart mylar cover and is not clipped. Not an ex-library copy. No remainder marks. No names or ma…rks in the text. Most books shipped within 24 hours. All books mailed with Delivery Confirmation in a heavy cardboard box. Fine condition in fine dust jacket. A volume in the Iowa Szathmary Culinary Arts Series. This was originally published circa 1740. Selling Used and Rare books on line since April 1998 and from our bookstore in the heart of the Bluegrass since 1984. ; The Iowa Szathmary Culinary Arts Series; Black-and-white illustrations; 8vo.; xi, 179 pages.
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Soft cover. Condizione: Very Good. No Jacket. 1st Edition. Edward Kidder was a renowned pastry chef in 18th century London. Some of his scholars recorded his recipes in the 1720s and 30s and this facsimile editon reproduces one such notebook.
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Cloth. Condizione: New. Condizione sovraccoperta: New. NEW. The original work exists in both manuscript and printed versions, from around 1720 to 1740. This version reprints a manuscript in facsimile, and also gives a transcribed modern version. Kidder was proprietor of the first known cookery school in England. Small 8vo, pp xi…i, 179, a very good copy in dustwrapper. [Edward Kidder (1665/6 - 1739) was a renowned 18th century pastrycook, or, as he called himself, "pastry-master," who carried on his business in Queen Street, Cheapside. He is best remembered for this manuscript book, with a portrait of himself, in the full wig and costume of the day, as a frontispiece. He died at the age of seventy-three.].
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Hardback. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. First Edition. 179 pages. Regalia of Cowcumbers, a Swan Pye, and a Calves head hasht - are you brave enough? Please be sure to ask the Queen if you can make a Swan Pye. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Book.
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