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Cereal Processing Technologies : Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties
Sharma, Rajan (EDT); Dar, Basharat Nabi (EDT); Sharma, Savita (EDT)
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Cereal Processing Technologies: Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties
Sharma, Rajan (Editor)/ Dar, Basharat Nabi (Editor)/ Sharma, Savita (Editor)
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Rajan Sharma, PhD, is Teaching Assistant at Punjab Agricultural University, Ludhiana, India. Dr Sharma holds specialization in the domain of cereal technology. His doctoral dissertation focused on characterization, processing and value a.…
