9781032369990 - food safety: quality control and management (19 risultati)
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Food Safety : Quality Control and Management
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Mohammed Kuddus, PhD, is the head of the Department of Biochemistry, College of Medicine, University of Hail, Hail, Kingdom of Saudi Arabia. He earned a PhD in biochemistry and enzyme biotechnology at Sam Higginbotto…m University of Agric.
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book discusses food safety and quality control management. It discusses analytical approaches to measuring food contaminants, and risk assessment of food storage. It covers topics like techniques to measure aflatoxin, heavy metals in seaf…ood, and pesticide content in food. It also reviews measures to attain sustainable food systems.
