9781032921211 - food practices in transition: changing food consumption, retail and production in the age of reflexive modernity (17 risultati)
Food Practices in Transition : Changing Food Consumption, Retail and Production in the Age of Reflexive Modernity
Spaargaren, Gert (EDT); Oosterveer, Peter (EDT); Loeber, Anne (EDT)
Lingua: Inglese
Editore: Routledge, 2024
Serie: Libro 4 di 7 - Routledge Studies in Sustainability Transitions
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Food Practices in Transition : Changing Food Consumption, Retail and Production in the Age of Reflexive Modernity
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Food Practices in Transition : Changing Food Consumption, Retail and Production in the Age of Reflexive Modernity
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Food Practices in Transition: Changing Food Consumption, Retail and Production in the Age of Reflexive Modernity
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Condizione: New. Gert Spaargaren occupies a special chair on Policy for Sustainable Lifestyles and Patterns of Consumption at the Environmental Policy Group of Wageningen University. His main fields of expertise include sustainable consumption and lifestyles, social theo.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - This edited volume presents and reflects upon empirical evidence of 'sustainability'-induced and -related transition in food practices. The material collected in the various chapters contributes to our understanding of the ways in which ideas and preferences, sociotechnological development…s and changes in the governance of food interact and become visible in practices of consumption, retail and production.
