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9781138033740 - Juice Processing: Quality, Safety and Value-Added Opportunities (14 risultati)
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Juice Processing : Quality, Safety and Value-added Opportunities
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Juice Processing : Quality, Safety and Value-added Opportunities
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
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Juice Processing: Quality, Safety and Value-Added Opportunities (Contemporary Food Engineering)
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
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Juice Processing : Quality, Safety and Value-added Opportunities
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 111,64
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Juice Processing : Quality, Safety and Value-added Opportunities
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 114,66
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 10 disponibili
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Juice Processing: Quality, Safety and Value-Added Opportunities
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
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Juice Processing: Quality, Safety and Value-Added Opportunities (Contemporary Food Engineering)
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 401.
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Juice Processing: Quality, Safety and Value-Added Opportunities (Contemporary Food Engineering)
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 126,63
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Juice Processing: Quality, Safety and Value-Added Opportunities (Contemporary Food Engineering)
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 134,24
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Juice Processing: Quality, Safety and Value-added Opportunities
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
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Juice Processing
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
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Juice Processing
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringDa: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
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Juice Processing : Quality, Safety and Value-Added Opportunities
Libro 20 di 59: Contemporary Food EngineeringEUR 198,22
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Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fruit juices and derivative food products are widely consumed because of their refreshing nature and nutritional value. While juice quality largely depends on the fruit from which it is made, the manufacturing process is also very important. This book addresses all the important issues in juice processing, from extracting concentrates, to retaining nutritional and functional benefits, through making productive use of the by-products and waste generated in fruit juice processing. Novel methods in both thermal and nonthermal processing are addressed, with a constant focus on both quality and safety.
