9781330729984 - the elements of the science of nutrition (classic reprint) di f., graham lusk ph d. sc d. (4 risultati)
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Paperback. Condizione: New. Print on Demand. This book explores the origins of a scientific approach to human nutrition. The author traces the work of early pioneers in the field, beginning with the establishment of methods to accurately measure metabolism, and moving into the deliberations about what processes in the body resul…t in different caloric expenditures. This book will appeal to anyone interested in the history of nutritional science and the development of our understanding of how we use food. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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Condizione: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 400 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
