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9781439849040 - Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology (18 risultati)
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Handbook Of Plant-Based Fermented Food & Beverage Technology (Hb)
Da: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Handbook Of Plant-Based Fermented Food & Beverage Technology (Hb)
Da: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
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Condizione: New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 249,32
Spedizione EUR 2,30
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New. pp. 821 2nd Edition.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 256,53
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 821.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 260,04
Spedizione EUR 17,30
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 327,13
Spedizione EUR 13,81
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 375,28
Spedizione EUR 17,30
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Handbook of Fermented Food and Beverage Technology Two Volume Set: Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology (Volume 2)
Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 365,79
Spedizione EUR 28,83
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 403,15
Spedizione EUR 2,30
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Edizione InternazionaleHANDBOOK OF PLANT BASED FERMENTED FOOD AND BEVERAGE TECHNOLOGY 2ED (HB 2012)
Lingua: Inglese
Editore: TAYLOR & FRANCIS NP EXCLUSIVE(CBS), 2012
ISBN 10: 1439849048 ISBN 13: 9781439849040
Da: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 407,98
Spedizione EUR 3,45
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 6 disponibili
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 432,15
Spedizione EUR 23,06
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 2nd edition. 768 pages. 10.24x7.36x1.97 inches. In Stock.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 255,15
Spedizione EUR 7,49
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 821 approx 5 This item is printed on demand.
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EUR 244,45
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloGebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Y. H. Hui received his Ph.D. degree from the University of California at Berkeley. He is currently a senior scientist with the consulting firm of Science Technology System in West Sacramento, California. He has authored, coauthored, edit.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 333,31
Spedizione EUR 10,79
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 331,84
Spedizione EUR 23,06
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 2nd edition. 768 pages. 10.24x7.36x1.97 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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EUR 398,77
Spedizione EUR 68,56
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fermented food can be produced with inexpensive ingredients and simple techniques and makes a significant contribution to the human diet, especially in rural households and village communities worldwide. Progress in the biological and microbiological sciences involved in the manufacture of these foods has led to commercialization and heightened interest among scientists and food processors. Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition is an up-to-date reference exploring the history, microorganisms, quality assurance, and manufacture of fermented food products derived from plant sources.The book begins by describing fermented food flavors, manufacturing, and biopreservation. It then supplies a detailed exploration of a range of topics, including:Soy beverages and sauce, soymilk, and tofuFruits and fruit products, including wine, capers, apple cider and juice, mangos, olive fruit, and noni fruitsVegetables and vegetable products, including red beet juice, eggplant, olives, pickles, sauerkraut, and jalapeño peppersCereals and cereal products, including fermented bread, sourdough bread, rice noodles, boza, Chinese steamed buns, whiskey, and beerSpecialty products such as balsamic vinegar, palm wine, cachaça, brick tea, shalgam, coconut milk and oil, coffee, and probiotic nondairy beveragesIngredients such as proteolytic bacteria, enzymes, and probioticsFermented food products play a critical role in cultural identity, local economy, and gastronomical delight. With contributions from over 60 experts from more than 20 countries, the book is an essential reference distilling the most critical information on this food sector.
