9781439849040 - handbook of plant-based fermented food and beverage technology (18 risultati)
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Hui, Y. H. (EDT); Evranuz, E. Ozgul (EDT); Arroyo-Lopez, Francisco Noe (EDT); Fan, Lihua (EDT); Hansen, Ase Solvejg (EDT)
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Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Y. H. Hui received his Ph.D. degree from the University of California at Berkeley. He is currently a senior scientist with the consulting firm of Science Technology System in West Sacramento, California. He… has authored, coauthored, edit.
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