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9781461293897 - Chemical Changes in Food during Processing (6 risultati)
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Chemical Changes in Food during Processing (Ift Basic Symposium Series)
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 61,55
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Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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-
Chemical Changes in Food during Processing (Ift Basic Symposium Series)
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 60,69
Spedizione EUR 13,90
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Chemical Changes in Food during Processing
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 57,37
Spedizione EUR 17,97
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 10 disponibili
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EUR 68,53
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Chemical Changes in Food during Processing
Lingua: Inglese
Editore: Springer Nature B.V. Nov 2011, 2011
ISBN 10: 1461293898 ISBN 13: 9781461293897
EUR 84,80
Spedizione EUR 63,88
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - This volume results from the Eighth Basic Symposium held by the Institute of Food Technologists in Anaheim, California on June 8-9, 1984. The theme of the symposium was 'Chemical Changes in Food during Processing.' The speakers included a mix of individuals from academic institu- tions, governmental agencies, and the food industry. Twenty speakers discussed topics ranging from the basic chemistry relating to food constituents to the more applied aspects of chemical changes in food components during food processing. It was the intent of the organizers to bring together a group of speakers who could address the chemistry of changes in food compo- nents during processing from a mechanistic point of view. As a con- sequence, the proceedings of this symposium emphasize the basic chemistry of changes in food constituents from a generic perspective which is intended to provide the reader with a background to address more specific problems that may arise.
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Chemical Changes in Food during Processing
Da: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 68,88
Spedizione EUR 14,23
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback / softback. Condizione: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days.
