ISBN: 9781466513860 - canola and rapeseed: production, processing, food quality, and nutrition (14 risultati)
Canola and Rapeseed: Production, Processing, Food Quality, and Nutrition
Usha Thiyam-Hollander, N.A. Michael Eskin, Bertrand Matthaus
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Canola and Rapeseed : Production, Processing, Food Quality, and Nutrition
Thiyam-hollander, Usha (EDT); Eskin, N.a. Michael (EDT); Matthaus, Bertrand (EDT)
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Thiyam-Holländer, Usha (Edited by)/ Eskin, N.A. Michael (Edited by)/ Matthäus, Bertrand (Edited by)
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Thiyam-hollander, Usha (EDT); Eskin, N.a. Michael (EDT); Matthaus, Bertrand (EDT)
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Buch. Condizione: Neu. Canola and Rapeseed | Production, Processing, Food Quality, and Nutrition | Usha Thiyam-Holländer (u. a.) | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2012 | CRC Press | EAN 9781466513860 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. …
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Buch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In 2010, esteemed researchers gathered at a workshop held at the Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals at the University of Manitoba. Drawn from these proceedings, this volume presents state-of-the-art information on the chemistry of the minor constituents of canola and rapeseed and their impact on human health. Providing comprehensive coverage of the potential of this essential crop, this book identifies new areas of research and opportunities for the industrial application of functional foods and nutraceuticals from canola and rapeseed.…
