9781466556423 - engineering properties of foods (9 risultati)
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Engineering Properties of Foods
Rao, M. A. (EDT); Rizvi, Syed S.h. (EDT); Datta, Ashim K. (EDT); Ahmed, Jasim (EDT)
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Engineering Properties of Foods
Rao, M. A. (EDT); Rizvi, Syed S.h. (EDT); Datta, Ashim K. (EDT); Ahmed, Jasim (EDT)
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Engineering Properties of Foods
Rao, M. A. (EDT); Rizvi, Syed S.h. (EDT); Datta, Ashim K. (EDT); Ahmed, Jasim (EDT)
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Engineering Properties of Foods
Rao, M. A. (EDT); Rizvi, Syed S.h. (EDT); Datta, Ashim K. (EDT); Ahmed, Jasim (EDT)
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Gebunden. Condizione: New. M.A. Rao is a professor emeritus of food engineering at Cornell University, Ithaca, New York. He focuses his research on the measurement and interpretation of rheological properties of foods. Many original articles, reviews, and book cha.
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