9781466565296 - handbook of indigenous foods involving alkaline fermentation (12 risultati)
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Editore: CRC Press, 2014
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Editore: Taylor & Francis Group, 2014
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Gebunden. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation details the basic approaches of alkaline fermentation, provides a brief history, and offers an overview of the subject. Devoted exclusively to al…kaline-fermented foods (AFFs), .
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Editore: Taylor & Francis Group, 2014
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